要用有酵的饼和为感谢献的平安祭，与供物一同献上……所剩下的祭肉，到第三天要用火焚烧……平安祭的肉，凡洁净的人都要吃……无论是谁吃血，那人必从民中剪除……祭司要把脂油在坛上焚烧，但胸要归亚伦和他的子孙。（利7:13-31）

平安祭和其他的祭有好些不同之处：

1. 用有酵饼（13节）：一般献祭不准带酵，但平安祭却要奉上有酵的饼。献上无酵饼，向神表示要过清洁的生活，以报答神恩。而献上有酵饼，是表达蒙恩者的实况，人本是不洁的，但竟然还蒙恩得平安，故将实况带到神面前，提醒自己本来的不配。

2. 要吃祭物（15-27节）：祭物可以吃并且人人都要吃，表明一同分享这平安的喜悦。吃不完的祭物要焚烧，免得败坏污秽（参15-18节）。吃祭物的人要清洁（参19-21节），神认为不洁的东西，人不可沾染。不可任意吃（参22-27节），脂油是给神的，人不可夺取神的分。血是生命的象征，人不可以吃。

3. 要给祭司（28-38节）：最好、烧起来最馨香的脂油要归给神，而祭牲中最好的部分胸和腿则给祭司。